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抗炎高手——香辛料
2021-10-12 19:32
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香辛料去腥、提鲜的作用大家都知道,它的抗炎作用却鲜为人知。
生姜。生姜含有姜烯、姜醇、姜酚等活性物质,具有抗氧化性,还能抑制炎性因子生成,促进抗炎因子合成。此外,生姜活性因子对消化系统有益,对因化学因素造成的胃部溃疡有潜在的预防作用。
花椒。味道辛、麻、香,对于白喉杆菌、炭疽杆菌及一些皮肤真菌等都有较强的抑制作用。如牙痛时喝花椒水可缓解症状,就是这些作用在起效。
大蒜。大蒜素不仅有助防癌,还具有抗炎杀菌作用,能够抑制甚至杀灭多种细菌。大蒜还含有一种叫做硫化丙烯的辣素,对病原菌也有较好的抑制作用,对于预防感冒、缓解鼻塞、咳嗽等症状有所帮助。
肉桂。肉桂可以消灭口腔中有害的微生物,促进口腔健康。肉桂中的肉桂醛,被证实可以干扰炎症反应中一些物质的传递。
香叶。香叶木素,是天然黄酮类化合物之一,有清除自由基、抑菌、抗炎的作用。
八角。含有两大有助健康的活性成分茴香烯和茴香油。茴香烯促进骨髓细胞成熟,升高白细胞水平。茴香油促进消化液分泌,增加胃肠蠕动。
姜黄。是色味两用的香料,既是香料,又是天然色素,一般以调色为主。姜黄是一种多年生草本植物,同样是传统中药材的一种,其提取物被作为香料及上色料加入到咖喱中。研究证实,姜黄素的代谢产物有抗炎活性,能保护生物膜免受氧化应激的损伤。

侯斌生于1929年2月6日,1949年8月参加革命。1950年在西北青年干部学校加入中国新民主主义青年团,毕业后分配到商南城关区任团工委书记,1952年加入中国共产党。1953年至1955年任共青团商南县委员会副书记、组织部长、书记。1955年至19...
文·图/艾绳根艾绳根,1933年生于陕西省榆林市镇川堡。曾在镇川小学、中学和米脂县中学读书。1947年参加革命,1950年加入中国共产党,先后在陕甘宁晋绥边区绥德分区警备2旅、西北独立1师、军委坦克3师、坦克学校任文化教员、参谋、科长...
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