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和谐之美是陈皮
2019-1-23 10:13
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在中药大家族中，陈皮算得上是熟悉的配角。中医认为，陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃、肺经。《神农本草经》记载陈皮具有行气理气、健脾和胃、止咳化痰等功效。除了陈皮自带的属性外，它还有个最大的本事，就是协调诸药的作用。
很多人都认为陈皮就是橘子的皮。其实，这种认识不准确。实际上，陈皮是茶枝柑剥下的皮经过陈化三年以上的果皮。茶枝柑可以说是为皮而生，它的果肉不值钱，但是它的皮却很有身价。剥开的茶枝柑皮要晒太阳，在阳光下不断地变化着，直至成为陈皮。陈皮按颜色一般分为三类，青皮、黄皮、大红皮。重阳节期间收获的茶枝柑制成的是青皮，它对于治疗肝气郁结、肝胆疾病、腑气不通有疗效。但是，青皮性烈，气虚的人不可多食。茶枝柑生长时间再长点，可制成黄皮，它有祛除燥湿，和胃功效。冬至时节的茶枝柑制成的是大红皮，它以温为主，温补温和。
陈皮既是药材，也是食材。它入茶、入膳、入酒、入药，时间越久的陈皮越好。南北朝著名医学家陶弘景提出“橘皮用陈久者良”的论断。从陈皮的名字上也可以得知，时间的沉淀才能蕴藏出好味道。
陈皮似人，时间越久的陈皮长得就越丑，就如同岁月渐老的人生，繁华渐渐淡去，美丽的容颜消逝，可是，在得与失的转换中，人生也变得更注重内涵，变得温和、低调、和谐。
侯斌生于1929年2月6日，1949年8月参加革命。1950年在西北青年干部学校加入中国新民主主义青年团，毕业后分配到商南城关区任团工委书记，1952年加入中国共产党。1953年至1955年任共青团商南县委员会副书记、组织部长、书记。1955年至19...
文·图/艾绳根艾绳根，1933年生于陕西省榆林市镇川堡。曾在镇川小学、中学和米脂县中学读书。1947年参加革命，1950年加入中国共产党，先后在陕甘宁晋绥边区绥德分区警备2旅、西北独立1师、军委坦克3师、坦克学校任文化教员、参谋、科长...